Nous avons aujourd'hui une proposition de recette d'un autre genre pour vous.
Si vous aimez la pâtisserie et que vous aimez essayer de nouvelles choses, vous devriez absolument lire la suite.
La chère Tanja de @tanjaskuchentraeume a réalisé une tarte super savoureuse avec les fruits de l'humeur des fruits rouges.
Le résultat est visible et surtout savoureux !
Donc:
Amusez-vous à essayer !
N'hésitez pas à mettre un lien vers @diefrischemanufaktur et @tanjaskuchentraeume sur vos résultats.
Vous avez besoin:
pour la pâte
4 œufs
180 sucre
1 pincée de sel
200 ml de babeurre
200 ml d'huile
300 g de farine
15 g de levure chimique
pour la crème
600 g de fromage frais
300 g de yaourt grec
10 cc de Sanapart
200 g de crème
4 - 6 cuillères à soupe de miel (selon le goût)
pour la confiture
3 x LUNE DE FRUIT ROUGE
200 g de sucre gélifiant (2:1)
Tout d'abord, nous commençons par la fabrication des fonds de tarte.
Pour cela, nous prenons les œufs à température ambiante et les battons en mousse avec le sucre et une pincée de sel pendant environ 8 à 10 minutes. Utilisez pour cela un robot ménager. Ensuite, nous ajoutons le babeurre et l'huile. Pour finir, nous ajoutons la farine et la levure chimique. Mélangez lentement et régulièrement afin que la masse d'œufs péniblement battue ne s'effondre pas.
Verse la pâte dans deux moules ronds de 20 cm de diamètre et fais cuire au four préchauffé à 160 °C (chaleur de voûte et de sole) pendant environ 35-40 minutes. Si vous n'avez pas deux cercles de cuisson de la même taille, préparez d'abord une moitié de la pâte et faites-la cuire, puis la deuxième moitié.
Passons maintenant à la délicieuse confiture.
Celle-ci se compose de pommes croquantes et de mangues sucrées de la LUNE DE FRUITS ROUGE. Nous prenons toutes les pommes et les morceaux de mangue de la Lune de fruits et les cuisons avec 200 g de sucre gélifiant pour en faire une confiture. Vous trouverez sur l'emballage du sucre gélifiant des instructions précises qui peuvent varier d'un fabricant à l'autre. Réduisez ensuite la confiture en purée fine et ajoutez volontiers du citron ou de la vanille. Laisser refroidir. Un tiers de la confiture peut être versé directement dans un pot à confiture. Dégustez-la au prochain brunch.
Maintenant, passons à la crème.
Pour cela, remuer légèrement le fromage frais. Ajouter le yaourt et 8 cc de Sanapart et mélanger. Fouetter la crème avec 2 cc de Sanapart et l'incorporer. Vous pouvez incorporer le miel à votre guise, les goûts sont différents, c'est bien connu. Mettre de côté 350 g de crème, nous en aurons besoin plus tard pour la décoration.
L'assemblage est enfin possible.
Couper les fonds refroidis 1x dans le sens de la longueur et les placer dans un cercle à pâtisserie avec la crème et la confiture de mangue et de pomme.
Il faut maintenant laisser refroidir les tartes pendant au moins 4 heures, puis les détacher du bord de la tarte et les badigeonner du reste de la crème. Pour finir, décorez avec les magnifiques grosses myrtilles et les graines de grenade.
Le gâteau est prêt, pour toutes les occasions.
Recette de @tanjaskuchentraeume
